Lina Morgenstern.

Illustriertes Universal–Kochbuch.

Eier- Milch-, Reis-, Mais- und Mehlspeisen.

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• Eierspeisen
• Eierkuchen, Plinsen und Omelettes
• Reisspeisen
• Maisgerichte
• Einfache Mehlspeisen, Nudeln, Klöße und Brei von Mehlfrüchten
• Klöße
• Nudeln
• Gebackene Mehl- und Eierspeisen
• Die Mehlspeisen
• Beignets
• Aufläufe und Soufflés
• Puddings
• Kalte Speisen
• Kalte Mehlspeisen mit Stand. Cremes, Blancmangers und Geleespeisen

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