Illustriertes Universal–Kochbuch
Von den Tauben
- Einleitung: Von den Tauben
- Gedämpfte Tauben in der Braise
- Gebratene Tauben
- Geröstete Tauben mit Estragon
- Gebratene Tauben auf dem Rost
- Gefüllte gebratene Tauben
- Tauben-Koteletts mit grünen Erbsen
- Tauben mit Guss, als Pastete
- Tauben mit Polenta, italienisch
- Ragout von Tauben, griechisch
- Tauben mit Hopfen-Keimchen
- Tauben à la jardiniereà la jardiniere>
- Junge Tauben, gekocht zum Frikassee
- Taubenpastete
- Tauben mit Reis
- Alte Suppen-Tauben mit verschiedener Zubereitung
- Tauben mit Morcheln
- Tauben mit Vermicelli (Fadennudeln), griechisch und italienisch