Illustriertes Universal–Kochbuch.
2248 — Trüffeln.
Die
- Trüffeln
werden gereinigt, in
- weißem Wein
- nebst einem Stück Butter
gedämpft, mit zerlassener
- Tafelbouillon
bestrichen und dann verwendet.
Die
werden gereinigt, in
gedämpft, mit zerlassener
bestrichen und dann verwendet.