Illustriertes Universal–Kochbuch.
353 — Holländische Sauce zu Spargel und Blumenkohl.
Bereitung wie oben [350], nur lässt man Essig oder Zitronensaft fort und nimmt statt der Fleischbrühe ein wenig
- Wasser
- vom Spargel
- oder Blumenkohl.
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